Μέλι που φτιάχνουν οι μέλισσες μας από τροφές που βρίσκουν μέσα σε δάση από πεύκα καστανιές, οξιές και βελανιδιές. Μέλι σκουρόχρωμο, παχύρευστο με χρυσοκίτρινες αποχρώσεις, γεμάτο γεύση και άρωμα, πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο). Περιέχει και βιταμίνες σε πολύ μικρές ποσότητες, αλλά και αυτή η μικρή ποσότητα βοηθάει στην καλύτερη αφομοίωση των σακχάρων από τον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι ιδανικό για τη διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου κάθε ηλικίας.