Είναι το μοναδικό οργανικό πεύκομελο που συλλέγεται από το πευκοδάσος του Σελάκανου στην Κρήτη με εξαιρετική ποιότητα και πλούσια γεύση.Το πευκοδάσος Σελακανό είναι ένα από τα ομορφότερα και πιο διάσημα οικοσυστήματα του νησιού και ταυτοχρονα το μεγαλύτερο πευκοδάσος ολόκληρης της Μεσογείου. Το οργανικό πεύκο συλλέγεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο και διακρίνεται για τον μοναδικό του χαρακτήρα που αναδεικνύει όλες τις αισθήσεις.